Modernización y ampliación de la planta UHT de Lácteos Avilés

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En los años 70 con la introducción del envasado aséptico se desarrollaron diversos sistemas de esterilización tanto directos (por inyección o infusión) como indirectos (con cambiadores de calor de placas o tubulares), siendo los primeros más recomendables en aquellos años debido a la baja calidad de la materia prima dada su mayor resistencia al ensuciamiento. Aunque en España se instalaron sobre todo esterilizadores de inyección directa de vapor, Lácteos Avilés eligió en 1980 un esterilizador indirecto que incorporaba un cambiador de calor de placas y otro tubular para el calentamiento final mediante vapor.

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Nueva planta de evaporación y secado SiccaDania para Dairylac

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La planta que incorporará las tecnologías mas avanzadas para la producción de ingredientes para alimentación infantil, está previsto que entre en funcionamiento durante la primera mitad de 2018 en la localidad coruñesa de Melide y proporcionará un importante valor añadido a la producción local de productos lácteos.

El proyecto es “llave en mano” desde la recepción de la materia prima hasta el envasado del producto final incluyendo todos los elementos necesarios; el tratamiento térmico inicial mediante recuperación del calor de los condensados e inyección de vapor, la concentración mediante un evaporador de recompresión mecánica de altísima eficiencia energética,

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Servicio Técnico de Homogenizadores

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Cada vez son más los clientes que confían en Image S.L. el mantenimiento de sus homogenizadores de alta presión.

Aunque normalmente la sustitución de piezas de desgaste la lleva a cabo el propio personal de fábrica, en ocasiones, bien por tratarse de reparaciones que entrañan cierta dificultad como por ejemplo la sustitución de los cojinetes del cigüeñal o cuando la fábrica no dispone de los mecánicos especialistas necesarios para llevar a cabo el mantenimiento de todas las máquinas durante la corta parada programada a estos efectos, es normal recurrir a técnicos especialistas del fabricante que se desplazan a la fábrica del cliente durante unos pocos días, a menudo festivos para no interferir con la producción.

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Tercer homogenizador de alta presión para Ilchisa

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Este verano, Industrias Lácteas Asturianas, S.A., la mayor multinacional española del sector lácteo con fábricas en USA,  Francia, Polonia y México ha confiado en Image para el suministro de un tercer homogenizador para su fábrica de Chihuahua en este último país, Ilchisa.

Esta planta que procesa casi dos millones de litros diarios, entre suero y leche, es el mayor productor de suero desmineralizado del país centroamericano y ha contribuido sustancialmente al desarrollo de la producción láctea de la región al hacerse cargo del procesamiento tanto del suero procedente de las queserías menonitas como de los excedentes de leche.

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Nuevas plantas de esterilización para hidrolizado de proteínas.

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La pasada primavera, Image ha puesto en marcha una novedosa planta de esterilización, homogenización y concentración de hidrolizados de proteína.

Los esterilizadores fabricados totalmente en España por Perinox con diseño de Image incorporan una sección de recuperación térmica mediante un cambiador de placas y el calentamiento final hasta 149ºC mediante un cambiador tubular de tubo corrugado, con objeto de maximizar los coeficientes de transmisión de calor y minimizar el ensuciamiento y los tiempos de residencia.

El conjunto, montado sobre un bastidor de acero inoxidable incluye un depósito de alimentación cerrado, bombas higiénicas provistas de variador de frecuencia y la instrumentación necesaria para un funcionamiento automático y totalmente seguro de las plantas, incluyendo el control automático de la velocidad de las bombas para evitar la ebullición del producto y mantener la presión diferencial entre el producto esterilizado y el producto crudo con objeto de garantizar la integridad del producto aún en caso de rotura de las placas.

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